随着科技与健康的进一步融合，健康饮食市场前景广阔，但行业发展仍面临着一些挑战。对此，张奕表 示，未来叮咚买菜计划通过需求导向研发、体验升级突破、全场景覆盖以及全方位健康饮食服务四个方 向，为消费者提供全场景健康饮食的生活解决方案。用更科学的逻辑、更适合的商品和更权威的准入标 准，推动健康食品供应链生态圈的形成，推动健康饮食理念的全民普及。 "健康已成为国内消费者的核心诉求，这一趋势正在重塑食品行业的产品结构与消费场景。"张奕表 示，"有机""低脂""零添加"等已成为线上购物的核心热力词。基于这一趋势，叮咚买菜从商品开发、场 景细分到用户服务，展开了多维度健康消费实践。 据介绍，叮咚买菜此次携低GI藜麦谷物粉、低GI白芸豆胚芽米粗粮饭、荞麦鲜拉面、桑叶燕麦卷饼、 糜子燕麦馒头、青稞黑麦窝窝头、低GI风味发酵乳、椰子水等数十种核心健康商品亮相本次会议，通 过细分健康标签，精准匹配用户需求。 会议期间，张奕在回答证券时报记者提问时表示，叮咚买菜是行业内首家推出全品类低GI食品专区的 电商平台。从近期销售数据来看，低GI食品不仅复购率表现突出，销售额也呈现快速增长态势。深耕 健康消费赛道，是叮咚买菜的核心战略方向之一 ...