公司员工激励措施 - 西贝为在预制菜风波期间遭受网暴和极端辱骂的员工设立委屈奖补贴，并邀请心理咨询师进行辅导跟踪[1] - 西贝委屈奖具体分为三档，奖金分别为300元、500元、800元[1] - 胖东来公司今年1月1日至10月31日合计补偿人格尊严遭侵犯的员工35.90万元，涉及33个案例和53名员工，单个员工补偿金额为3000元至3万元不等[3] - 西贝自2025年10月起为一线员工设立工匠精神津贴、服务标兵津贴、食安卫士津贴，每位一线伙伴累计可获得津贴总额为300-800元不等[3] - 西贝在2025年9月为一线伙伴每人发放500元津贴[3] 公司经营策略调整 - 西贝在预制菜风波后道歉，并计划将中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工[4] - 西贝通过赠送代金券表达歉意和吸引客流，并在10月下调全国门店多款产品价格，部分菜品价格下调超过20%[4] - 今年11月到店消费的顾客，西贝会根据实付情况赠送相应的代金券[4] - 自10月以来，西贝关闭了位于西安、陕西渭南、汕头、深圳、义乌、南京、苏州、北京等地的至少8家门店[5] - 西贝称开店和闭店属于餐饮行业正常经营行为，公司每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整[5] - 截至11月11日，西贝全国门店数量为354家，较今年初官方公布的近400家门店有明显缩减[5] - 西贝计划在2025年12月31日前陆续开业8家新门店，分别位于深圳、南京、长沙、北京、廊坊、西安[5] 行业参考案例 - 胖东来公司今年侵犯人格尊严的补偿金额为35.90万元，较去年11月公布的2024年1月至11月合计补偿6.6万元有明显提升[3]