《柳叶刀》文章的作者们呼吁成立一个由各国政府、联合国机构、科研与学界人士以及公众代表组成的 跨国权益团体，共同遏制不良食品的野蛮生长。报道称，《柳叶刀》的倡议得到了世界卫生组织 （WHO）与联合国儿童基金会（UNICEF）的积极响应。UNICEF在一份声明中表示支持制定针对食品 的国际政策框架，保护儿童、家庭与社会"免受超加工食品的伤害"。该组织还提出，各国政府应当牵头 制定行动方案，确保"这一代孩子的健康权优先于企业利润"。WHO方面认为相关文章论据充分，"为采 取紧急措施提出了令人信服的理由"。 美国有线电视新闻网称，由于价格低廉且方便食用，超加工食品如今已占据了美国商超货架上70%的份 额，该国儿童每日摄入的热量有高达62%的部分来自它们，成年人约为53%。随着西方市场趋于饱和， 商家还在加大力度开拓南美、非洲和印度市场，不少当地传统食品、新鲜健康的食品市场受到严重挤 压。 《柳叶刀》文章强调，超加工食品涉及到惊人的利益勾连。在全球范围，该类食品的销售额从2009年的 1.5万亿美元上升至2023年的1.9万亿美元，8家超加工食品巨头控制着全球42%的市场。为保持增长势 头，这些食品巨头不可能再生产低利 ...