周黑鸭落地香辛料定向开发,从上游原料定制升级消费者味觉体验
合作核心与战略意义 - 公司携手四川翠宏食品和四川川椒种业达成深度合作,共同开发适合卤味产业应用的辣椒新品种 [1] - 此次合作是公司首次布局上游香辛料定制开发,也是卤味行业中达成香辛料定向开发的突破性举措 [1] - 合作模式有望为整个卤味行业树立供应链上游整合的新标杆,助力行业向更高质量发展迈进 [5] 合作方优势与模式创新 - 四川翠宏食品在辣椒加工领域实力突出,具备成熟的种植产区与加工技术能力 [3] - 四川川椒种业在辣椒种质资源开发与种植技术上占据行业优势 [3] - 三方将整合种质资源开发、种植加工、产业运用等核心资源,实现全链条协同,为香辛料供应模式树立新范式 [3] 行业痛点与解决方案 - 卤味行业普遍采用多区域辣椒采购,存在风味波动、供应不稳定等痛点 [5] - 公司通过定向培育辣椒种质,并在指定产区推进标准化种植,实现“专种、专供、专用” [5] - 此举旨在全面优化辣椒在香味、辣度和耐煮性等方面的表现,使其更契合卤制工艺和消费者需求 [5] 预期效益与未来展望 - 合作将从源头保障公司产品口感的统一性与稳定性,为消费者带来更优质的味觉体验 [5] - 该举措将提升辣椒产业的技术水平与应用前景,同时为行业香辛料供应的标准化、规模化、优质化树立新标杆 [5] - 公司将持续携手产业链伙伴推进卤味行业发展,为消费者创造口感更稳定、风味更出众的产品 [7]