近日，遭资本冷遇多年的中式面馆赛道被注入一剂强心针。 文｜不慌财说 继2025年4月首次向港交所递表后，广州遇见小面餐饮股份有限公司（简称：遇见小面）于近日正式通过港交所聆讯。 这个非川渝地区的重庆小面馆，用11年时间构建出450+全国连锁门店网络。据弗若斯特沙利文数据，2024年遇见小面是中国第四大的中式面馆经营者，并 稳居川渝风味细分市场首位。 然而，在行业老四率先抢夺"中式面馆第一股"叙事下，所背负的是中式面馆资本化"试金石"的重任，遇见小面的商业模式正被市场聚焦检验。 2022年至2024年，遇见小面营业收入由4.18亿元增至11.54亿元，同期净利润实现转盈，由-3597.3万元增至6070万元。2025年上半年，遇见小面依旧保持双 位数增长态势，营收、净利润增速分别33.7%、95.77%。 但规模扩张只是表象，可持续单店盈利才是连锁品牌的生命线。 自2024年起，遇见小面单店日均销售额、翻座率均呈现下滑态势，折射出中式面馆品牌正经历规模扩张与盈利平衡之间的深层博弈。 所以，市场对于遇见小面将会如何定价，成为这一节点关键。 中式面馆集体"断食" 需要特别关注的是，遇见小面在IPO期间遭遇二股东减持 ...