大会概况 - 2025水产品大会在山东威海举办，主题为“研判市场变化 洞察发展趋势” [1] - 大会聚焦水产行业的宏观经济生态构建、绿色转型发展、国际贸易挑战等核心议题 [1] 行业现状与挑战 - 过去30年，中国水产业实现集群发展，成为世界上水产品经营企业数量最多、成长最快、品类最全、活跃度最高的市场主体 [3] - 2024年，水产品出口竞争力下降，内销重要性凸显，产业需在进口冲击下做出调整 [3] - 水产品已成为全球第三大食用蛋白来源，是居民平衡膳食结构的重要组成 [3] 未来发展趋势 - 未来应加强功能性食品研发加工，促进水产品加工业由量的增加向质的提升转变 [3] - 构建多元化的食物供给体系是保障食物安全的重要途径 [3] - 中国成为挪威海产品出口增长最多、最迅速的市场，合作空间广泛 [3] 市场与渠道变革 - 中国的生鲜零售渠道正在经历快速变革 [3] - 行业正利用电商、新零售等新兴渠道触达更广泛的消费者群体 [3] 产业合作与创新 - 中国水产流通与加工协会和威海市人民政府签署协议，计划未来三年围绕产业升级与技术转化等六大领域深化合作 [4] - “中国水产流通与加工协会科技奖”正式发布，旨在聚焦技术突破和人才培养，激发行业创新活力 [4]