门店经营状况 - 西贝南京砂之船店于11月22日首日开业，晚高峰就餐人流旺盛，出现明显排队情况 [2] - 十月以来，西贝广州线下门店上座率与前段时间相比明显回升，工作日晚高峰时期就餐需排队等号 [4] 产品价格策略 - 近期西贝全国门店进行产品降价调改，近40道产品降价，降价幅度在5%至20%不等 [2] 市场与顾客反馈 - 除菜品降价外，公司还采取发放百元消费券等措施以挽回客流，线下门店客流量正在逐步恢复 [4] - 针对降价举措，有不少网友表示支持，并有网友评价“西贝很良心” [2] 员工管理与激励 - 公司从9月起对一线员工平均涨薪500元/人/月，并将该补贴在10月份转变为奖金收入的一部分，固定保留在收入体系中 [5] - 公司为在负面舆论风波期间遭受网暴和极端辱骂的员工设立“委屈奖”补贴，并邀请心理咨询师进行辅导跟踪 [5] - 公司每周在各门店评选“最美西贝人”，持续奖励服务热情并获得顾客肯定的员工 [5] - 公司内部明确要求不允许减排班、不允许裁员，在没有客人时由店长带领员工学习、训练 [5]