行业核心观点 - “地域+文旅”特色奶茶店成为新消费趋势,与传统奶茶价格战形成差异化竞争,并实现区域爆红及全国规模化扩张 [2] - 该趋势由年轻消费者“捧着奶茶打卡拍照”的旅游消费场景催生,并得到头部连锁茶饮品牌的跟进和创新 [1][6] - 行业在快速发展的同时,正面临场景、产品及营销联名等方面的同质化挑战 [13][14][17][18] 市场表现与规模 - 江西鲲茶万寿宫店月营收稳定超过100万元,并已在南昌、上饶、北京等地布局20家门店 [4] - 云龙让茶在徐州开出8家门店,高峰期需排队1小时 [4] - 梧桐姥姥全国开店近60家,放哈全国门店超100家,去茶山全国门店超60家 [6] - 茶百道成都宽窄巷子旗舰店开业首日排队6小时冲上同城热搜 [7] - 小红书“地域+文旅”特色奶茶店相关种草笔记超50万篇 [9] 成功驱动因素:场景营造 - 江西鲲茶万寿宫店采用仿古设计,使用木质材质、瓦片、竹质桌椅及古风字画等装饰尽显江西本土韵味 [9] - 茶百道“探川觅饮”旗舰店460平空间融入青砖青瓦、竹编吊顶、蜀绣墙面等川蜀坝院元素,其“上房揭瓦”露台成为打卡点 [11] - 喜茶永庆坊店融入“三雕一彩一绣”还原岭南骑楼风情,放哈兰州西站非遗店墙面用镂空剪纸呈现西北意象 [12] 成功驱动因素:产品创新 - 云龙让茶紧扣徐州两汉文化,首创“徐州汉茶”与“汉书”系列 [12] - 江西鲲茶推出“江西限定-瓦罐系列”,产品命名关联景德镇浮梁县、上饶婺源县等产地 [12] - 去茶山规模化融合本地食材,今年采用的贵州原料用量近1000吨,其中山花牛奶800余吨、刺梨100余吨 [12] 成功驱动因素:跨界联动营销 - 益禾堂与邯郸文旅联名,推出定制包材及杯套,五一假期其邯郸区域GMV同比增长188% [13] - 霸王茶姬与三国赤壁古战场联名8天,在景区入口设点售卖联名款 [13] - 蜜雪冰城联名曲阜孔庙、书亦烧仙草联名三星堆、奈雪的茶联名故宫,均推出定制周边 [13] 行业挑战:同质化难题 - 全国多地涌现模仿门店,装修风格统一为新中式,但多为元素堆砌缺乏独特记忆点 [13][14] - 产品端出现跟风复刻,如竹筒奶茶从稀缺网红产品迅速沦为大众消费品 [17] - 原料研发同质化,例如去茶山主打刺梨产品后,市面上出现多家品牌推出刺梨系列饮品 [17] - 联名营销存在简单符号嫁接问题,缺乏与品牌、地域特色的深度绑定 [18]
年轻人正捧红一批“地域文旅奶茶”