行业现象概述 - 一批主打“地域+文旅”特色的奶茶店迅速走红，其核心消费场景是年轻人旅游时手持特色奶茶打卡拍照[1] - 当传统奶茶品牌陷入价格战泥潭时，此类特色奶茶店实现了弯道超车，不仅区域爆红，更开启了全国规模化扩张[2] - 小红书平台上“地域+文旅”特色奶茶店相关种草笔记超50万篇，成为年轻人旅游热捧对象[9] 代表性品牌表现 - 江西鲲茶凭借汉服演奏、瓦罐奶茶等标签在社交平台爆火，相关话题在小红书引发超23万次讨论，在抖音获得4.6亿次播放，其万寿宫店月营收稳定超100万元，目前已在南昌、上饶、北京等地布局20家门店[2][4] - 徐州云龙让茶主打“一杯属于徐州的原创轻茶”，在徐州开出8家门店，各大门店稳居大众点评区域饮品榜前三，高峰期需排队1小时[4] - 兰州放哈融合西北沙棘、青稞等特色食材，已在全国开出超100家门店[6] - 贵州去茶山将贵州本土食材如刺梨、香禾糯融入产品，全国门店已超60家[6] - 苏州梧桐姥姥饮品名常融入吴侬软语文化梗，全国开出门店近60家[6] 头部连锁品牌跟进策略 - 茶百道在成都宽窄巷子开设主打蜀韵非遗、茶魂等文旅特色的460平旗舰店，开业首日排队6小时冲上同城热搜，计划将“中国茶饮+地域文化”模式复制到更多城市[7] - 霸王茶姬将门店开到浙江台州神仙居景区山顶，古色古香的木质建筑完美融入景致[9] - 喜茶广州永庆坊店融入“三雕一彩一绣”还原岭南骑楼风情，被称为“广州最美喜茶”[12][15] 成功核心驱动因素：场景营造 - 江西鲲茶万寿宫店所有装修主打仿古设计，采用木质材质、瓦片、竹质桌椅、古风字画等尽显江西本土韵味[11] - 茶百道宽窄巷子旗舰店装潢融入青砖青瓦的川蜀坝院元素，以竹编吊顶、蜀绣墙面等打造川蜀特色茶饮空间，其“上房揭瓦”露台区成为热门打卡点[12] - 放哈兰州西站非遗店墙面用镂空剪纸呈现西北意象[12] 成功核心驱动因素：产品创新 - 产品植根本土基因，结合本地特色食材，名称命名有明显在地元素，如云龙让茶首创徐州汉茶“与汉书”系列，江西鲲茶推出“江西限定-瓦罐系列”关联景德镇浮梁县、上饶婺源县等产地[13] - 去茶山在融合本地食材上形成规模化，近年来推出含贵州刺梨、抹茶等在内的十余款创新产品，今年采用的贵州原料用量近1000吨，其中山花牛奶800余吨、刺梨达100余吨[13] 成功核心驱动因素：跨界联动营销 - 益禾堂与邯郸文旅联名，推出邯郸定制包材及周边，深挖“成语之都”特色推出印有人物典故的定制杯套，联名期间其邯郸区域GMV同比增长188%[14] - 霸王茶姬与三国赤壁古战场联名8天，在景区入口设主售卖点，选畅销品伯牙绝弦为联名款，杯身印有景区图案，实现文化与商业双赢[14] - 其他连锁品牌如蜜雪冰城联名曲阜孔庙、书亦烧仙草联名三星堆、奈雪的茶联名故宫，均推出定制周边获得年轻消费者喜爱[14] 行业面临的同质化挑战 - 全国多地涌现模仿门店，装修上统一做新中式风格，但多为堆砌元素缺乏独特记忆点[15][18] - 产品端出现跟风复刻现象，如竹筒奶茶从稀缺网红产品迅速沦为大众消费品，削弱了单品竞争力并降低消费者新鲜感[18] - 原料研发日趋同质化，例如去茶山采用刺梨原材料成为品牌标签后，市面上出现一批主打刺梨特色的产品，如黔苗妹推出刺梨柠檬茶，茶武纪打造茉遇刺梨冰萃等[18] - 联名营销存在同质化，破局关键在于IP内涵与品牌、地域特色的深度绑定，而非简单符号嫁接，如霸王茶姬在莆田的联名合作携手莆仙戏剧院推出专场表演，让消费者直观感受传统戏曲魅力[18][19]