公司核心发展里程碑 - 全球门店数量正式突破1万家,成为少数迈入“万店俱乐部”的本土咖啡连锁品牌之一 [1] - 门店数实现翻倍增长仅用约10个月时间 [1] - 品牌创立于2017年,是蜜雪集团旗下聚焦“高质平价”现磨咖啡的品牌,主要产品定价在6-8元 [1] 市场扩张与布局 - 门店已覆盖全国超300座城市,包括各线级城市及广大下沉市场 [2] - 一线市场成为重要增量市场,门店数已超千家,其中北京地区门店数达到100家 [2] - 2025年正式启动全球化布局,8月在马来西亚开设首家海外门店,海外业务发展势头良好 [2] 供应链核心优势 - 是行业极少数兼具原料直采、自有烘焙基地、自建物流体系的品牌 [3] - 共享集团五大生产基地与29个仓储中心,12小时配送圈确保原料新鲜 [3] - 2025年5月蜜雪集团跟巴西签署40亿元农产品采购意向大单,大多数是咖啡豆,以在生豆端控制成本、稳定供应 [3] - 咖啡豆期货价格创47年新高,达437.95美分/磅,近一年涨幅118.57%,云南咖啡豆收购价超60元/公斤,较2024年同期涨幅超80%,凸显稳定供应链的重要性 [2] 产品创新与市场表现 - 招牌产品“椰椰拿铁”累计销售超1亿杯,销售额突破10亿元 [3] - 另一经典产品招牌冰萃咖今年销售额已突破2亿元 [3] - 2025年以来加快产品上新节奏,已推出多达47款新品 [3] 行业竞争格局与趋势 - 咖啡行业整体消费价格带下移,进入“平价时代”,瑞幸、库迪等品牌均主打9.9元咖啡 [1][4][5] - 瑞幸咖啡全球门店总数达到29214家,库迪咖啡门店数量超过18000家 [5] - 星巴克在中国市场实施降价策略,数十款产品平均降幅约5元,并连续四个季度实现增长,达8.316亿美元,同比增长6% [5] - 中国咖啡市场规模已接近2500亿元,未来4年预计保持近20%的年均复合增长率 [6] - 咖啡消费从一线城市白领向新线城市、Z世代渗透,从“社交属性”转向“日常属性” [6] 运营与培训体系 - 公司构建“线上+校区+区域”的系统化培训体系,要求培训师全员实操实战 [6] - 通过完善的门店标准化运营体系赋能加盟商,例如培训助力邯郸门店单月营业额突破30万元 [6]
咖啡价格战杀疯了!幸运咖万家门店改写市场规则
中国经营报·2025-11-24 17:47