是营养更优的健康代表还是概念炒作的营销噱头?这样看待有机食品才科学
中国环境报·2025-11-28 13:35

行业认知现状 - 全球有机农业呈现快速发展趋势,有机食品产业迎来新的发展机遇 [1] - 行业长期存在“神化”与“污名化”的二元对立观点,导致消费者陷入认知困境 [1] - 这种对立态势在有机食品推广初期“神化”倾向明显,随着产业规模扩大出现认证不规范等问题后“污名化”声音增强 [1] 食品安全维度 - 有机食品在农药和兽药残留控制上具有优势,但在重金属、卫生指标等方面改善作用有限 [2] - 现有研究尚未提供统计学证据证明其比常规食品更安全,不宜过度强调其健康效益,但也不应否认其在农残控制方面的积极意义 [2] 生产方式维度 - 有机农业并非简单的传统农业复刻,也不是对现代科技的排斥,而是汲取传统智慧并运用现代技术 [2] - 有机农业在部分作物上已实现“好吃不减产”的目标,是现代农业体系的重要补充 [2] 环境保护维度 - 有机农业在减轻化肥农药面源污染、保护农田生物多样性等方面的贡献值得肯定 [2] - 不能将其“神化”为农业绿色发展的唯一路径,也不应因其总体规模较小就否定其环境保护的积极作用 [2] 经济与社会价值维度 - 有机食品较高的生产成本对应着市场溢价,体现了对生态保护、动物福利和从业者劳动价值的认可 [2] - 既不应将其定位为“奢侈品”,也不宜简单斥之为“商业骗局” [2] 行业发展路径 - 打破二元对立需要生产者实事求是宣传、监管部门完善标准、媒体客观报道、消费者理性判断的多方合力 [3] - 多方合力有助于实现有机产业高质量发展,为农业绿色转型提供有力支撑 [3]