公司运营现状 - 别样肉客在中国市场的电商旗舰店已关闭，天猫官方旗舰店拟于2025年11月27日自主终止经营，拼多多旗舰店显示服务器错误 [1] - 公司在浙江嘉兴的生产工厂已经停产，目前销售的是库存和进口自美国工厂的产品，其全资子公司别样（嘉兴）食品有限公司官方电话提示“用户尚未登录” [3] - 公司已于2025年正式暂停其在中国的全部运营活动，并裁撤中国团队，作为一揽子降本计划的一部分 [11] 公司财务表现 - 公司营收从2022年的4.19亿美元下滑至2024年的3.26亿美元，同期累计亏损达8.64亿美元 [11] - 截至2025年9月27日的第三季度，公司前三季度累计收入为2.14亿美元，同比下降14.37%，累计净亏损1.93亿美元，较去年同期的1.15亿美元进一步扩大 [11] - 公司股价截至2025年11月28日收盘报0.982美元/股，总市值仅为4.45亿美元 [16][17] 中国市场策略与挑战 - 公司于2020年通过与星巴克中国合作进入内地市场，随后与肯德基、必胜客等连锁餐饮合作开拓B端市场，并于2022年入驻天猫进军C端直售 [3][5] - 为推进本土化，公司于2021年在浙江嘉兴建成美国之外第一家端到端生产工厂，并推出专为中国消费者设计的“别样猪肉”等产品 [5] - 产品定价过高是主要挑战之一，其植物牛肉产品价格接近甚至高于国内牛肉价格，例如454克*2联包植物牛肉糜定价199元，而226克植物基汉堡牛肉饼售价为139.16元，盒马App的进口冰鲜原切牛肉汉堡饼售价为33.9元/400克 [3][8] - 产品口感未能满足中国消费者需求，植物肉以豆类为主要原料，口感略逊于真肉，被描述为“调味豆制品”，入口偏软偏粉甚至“入口即散”，导致复购率低 [3][13] 行业整体环境 - 植物肉行业在2019至2020年间被视为新风口，中国市场上涌现出数十家创业公司，部分单轮融资金额达数千万元甚至上亿元 [12] - 自2021年下半年起行业融资数量明显减少，2022年以来公开融资案例屈指可数，海外多家植物肉公司因资金链断裂倒闭，国内亦有品牌进入破产或注销程序 [12] - 行业存在“拔苗助长”现象，大量产品在技术储备不够、配方打磨不足的情况下匆忙推向市场，导致消费者体验低于预期，连锁餐饮的植物肉产品多成“昙花一现” [12] - 约74%的消费者表示不打算复购植物肉产品，更多停留在“尝鲜”阶段，主要原因在于产品“不够好吃” [13] - 人造肉在国内缺乏国家标准，企业多参照国外标准，在缺乏统一标准和权威验证的情况下，其营养价值和食品安全难以让消费者完全放心 [16] 市场前景与差异 - 中国消费者更注重口感和与真肉的相似度，而美国消费者更关注营养、环保和动物福利，中国市场尚需培育 [15] - 全球市场研究机构预测，2024年中国植物肉市场规模约7.6亿美元，预计到2033年有望扩大至约38.5亿美元，未来数年复合增速有望保持在20%左右 [16] - 植物肉由于其零胆固醇、营养成分可按需组合等优点，前景被看好，可以作为动物蛋白的补充，但不可能完全取代动物蛋白 [15]