视频丨上海菜场“变形”记:满足一站式消费新需求
搜狐财经·2025-12-03 00:15
零售业创新提升试点城市背景 - 上海作为全国首批零售业创新提升试点城市之一,正采取场景化改造和多元化创新措施推动行业转型升级[1] - 全市约三分之一的菜市场已完成标准化改造,截至报道时已完成236家升级改造,约占全市总数三分之一,其中今年已完成93家[1][16] 标准化菜市场改造举措与成效 - 菜市场改造包括工业风装修、明亮灯光、非遗工艺统一装饰,并引入时尚快闪活动、堂食服务等新场景[3][5][14] - 改造后菜市场客流量提升20%,部分摊位如早餐店在增加堂食服务后利润翻倍[9][14] - 政府提供资金支持,市级财政对每家改造完成的菜市场给予最高25万元补贴,区级财政配套一定资金[16] - 改造保留人情味老行当,同时进行适老化改造如加装客用电梯、提供应急充电插座,并融入智慧化建设[10][20][22] 街区商业活力提升策略 - 愚园路作为案例,其长度为2公里,已汇聚100多家小店,年客流量达500万人次,成为上海全球新品首发新地标[24] - 通过小店让利设置30-40厘米橱窗公共休憩点、打通后街里弄“毛细血管”、统一管理“小修小补”业态等方式拓展公共空间[26][28] - 实施包容审慎监管,定期举办市集、快闪等活动,使街区保持新鲜感[30][33] 新老品牌协同发展模式 - 政府支持免费提供约10平方米空间给年轻人开快闪店“试水”,孵化本土创意品牌,已有十多组新兴品牌举办过一月快闪,新店长排期至明年[34][36][38] - 推动老字号焕新升级,如愚园路“老伯伯内衣店”在街区整体策划运营下成为网红老品牌,吸引年轻顾客并保留老街坊客户[40][42]