里程碑与扩张速度 - 2025年11月全球门店数量突破10000家，成为继瑞幸、库迪之后第三个本土万店咖啡连锁品牌 [1][8] - 从年初约4600家到万店规模仅用约10个月，新开5000多家门店，平均每天新开超过16家店 [1][8] - 作为蜜雪冰城旗下品牌，以5.9元美式咖啡、8元左右平均客单价颠覆中国咖啡市场传统格局 [1][8] 扩张战略与成本优势 - 2020年明确"高质平价"定位，主打6-8元价格带，聚焦下沉市场和学生群体 [2][9] - 依托蜜雪冰城全球38国采购网络，核心原料成本显著低于行业，卖给加盟商咖啡豆价格不超过70元/公斤，行业平均采购价120元/公斤以上，折价近40% [2][9] - 2025年5月蜜雪集团与巴西签署40亿元农产品采购意向协议，大部分为咖啡豆，强化生豆端成本控制 [2][9] 加盟模式与产品策略 - 采用"单店加盟不抽成"模式，总部不参与门店营业流水分成，大幅降低加盟商管理成本 [3][10] - 单店前期投入约12.7万元，远低于库迪的22万元起和瑞幸更高加盟门槛 [3][10] - 2025年针对多个城市推出扶持政策，单店总减免可达3.4万元，进一步降低加盟门槛 [11] - 2022年3月推出"椰椰拿铁"成为核心爆款，截至2025年10月销售额逾10亿元，累计销售超1亿杯，2025年全年推出新品达47款 [3][11] 经营挑战与竞争压力 - 一线城市门店数量已超千家，北京地区达100家，高租金点位侵蚀加盟商利润，日销需稳定在300杯左右才能盈亏平衡，远高于行业平均水平 [4][12] - 咖啡行业分析师指出咖啡店盈利90%取决于点位，但优质点位已被先行者占据 [4][12] - 加盟商实际经营状况不理想，高校附近门店冬季日营业额约1200元，夏季约2000元，有加盟商亏损25万元后转手门店 [4][12] 产品质量与供应链风险 - 消费者反馈咖啡口感"淡如水"，与瑞幸、库迪相比存在明显差距，反映产品质量控制不足 [4][12] - 2025年10月美国C型咖啡期货价格创下新高，近一年涨幅达118.57%，原材料价格持续上涨对低价模式构成挑战 [5][13] - 2025年7月后外卖补贴明显收缩，对依赖线上流量的咖啡品牌造成冲击 [5][13] 加盟体系与管理问题 - 区域保护政策存在不足，加盟商反映合同未明确区域保护，总部在1公里内开新店导致客源分流 [5][13] - 门店装修简单、座位有限，与星巴克"第三空间"形成鲜明对比，专注于咖啡因产品销售 [5][13]