上海餐饮消费复苏与政策支持 - 10月份上海餐饮收入163.09亿元 同比增长2.1% 环比增长7.0% 为今年以来首次单月同比回正 [3] - 1-10月上海市社会消费品零售总额累计同比增长4.8% 增速较前三季度提升0.5个百分点 [3] - 2025年第三季度上海新增餐饮类企业6682家 同比增长34.2% 10月新增1592家 同比增长15.9% [4] 政府促消费与产业升级举措 - 上海发放市级财政资金5亿元的“乐品上海”消费券 并举办“五五购物节”等系列活动刺激消费 [3] - 出台《关于进一步优化上海餐饮企业发展环境的若干措施》 对门店装修改造与拓店给予同一企业最高50万元奖励 [5][6] - 制定《上海市促进餐饮业智能化布局行动计划（2026-2028年）》 目标到2028年底建成全国领先的餐饮业智能化发展高地 [5] 餐饮业智能化发展目标 - 计划到2028年 团餐、快餐、茶饮咖啡企业全链条智能化渗透率超过70% 正餐企业关键环节智能化应用率超过50% [5] - 目标实现供应链智能化管理覆盖率超过60% 建成3至5个“AI+餐饮”融合场景试点和一批智能化中央厨房 [5] 国际化与品牌IP打造战略 - 官方提出将国际化餐饮文化打造成上海城市名片 并打造特色餐饮活动品牌IP 如国际餐饮主题月 [1][4] - 推动美食与城市重大活动深度融合 设计“美食+”主题旅游线路 为全球消费者提供一站式体验 [4] - 通过对传统场景进行数字化升级（如豫园食集） 打造沉浸式互动体验空间以吸引年轻消费者 [6]