"按纬度吃菜"是业内的流行语。背后恰恰是蔬菜生产的日益规模化专业化，产地和销地相对分离， 生产主要集中在六大优势主产区，而消费主要集中在大中城市。在此背景下，很多城市蔬菜供应依赖外 埠，一旦发生产销不畅等问题，就容易出现价格异常波动现象。我国实行"菜篮子"市长负责制。尽管老 百姓的"菜篮子"总体有保障，但是地方政府依然要以时时放心不下的责任感，统筹生产发展、产销衔 接、流通运输、市场调控等各项工作，抓好稳产保供。 建好"菜园子"。鼓励相关协会或机构发布蔬菜品种的细分产业地图，包括面积产量、主栽品种、上 市周期等信息，回答"在哪里、有多少"等问题，引导主产区科学生产。大中城市也不能把蔬菜供应都寄 托在主产区上，自身也要保有一定的菜地和产能。浙江省杭州市财政每年都会安排专项资金，连续10多 年支持蔬菜基地建设，值得各地学习。大中城市可以发展都市农业，既能丰富农产品供给，又能供市民 观光休闲。 看好"菜摊子"。批发市场依然是蔬菜流通的主渠道，要推动批发市场改造升级，加强仓储保鲜物流 设施建设。政府不应直接干预蔬菜价格，但对价格剧烈异常波动，要有应对措施。要多用市场手段，落 实重要"菜篮子"产品储备调节，创新使用农业 ...