监管行动与行业规范 - 内蒙古科右前旗市场监管局近期组织开展了针对养老机构的食品安全专项监督抽检工作 [1] - 本次抽检坚持问题导向，聚焦养老机构食品安全薄弱环节与高风险点 [1] - 抽检围绕日常供餐的核心食材与关键环节，重点对粮食加工品、调味品、食用农产品等食品品种开展抽检 [1] 法规宣导与主体责任 - 执法人员在抽检过程中向养老机构负责人及从业人员宣传普及《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规 [1] - 要求养老机构定期开展内部培训和自查自纠，以增强食品安全风险防范意识 [1] - 此次抽检进一步强化了养老机构食品安全主体责任意识，督促其严把食品质量关 [1] 行动目标与成效 - 此次专项监督抽检工作的目标是筑牢养老机构食品安全防线，切实保障老年群体饮食安全 [1] - 通过抽检工作，旨在确保养老机构老人的饮食安全 [1]