信达证券（601059）发布研报称，小菜园(00999)是大众便民中式餐饮领导者，致力于提供"好吃不 贵"的消费体验，契合当下消费者对于质价比的追求。公司处在快速拓店阶段，即使在同店销售下行(主 要是人均消费下行)的背景下，有望带动收入稳步增长。而公司完善的供应链体系及优化的单店模型有 望带来运营效率的提升。该行预计20252027年EPS为0.65/0.79/0.94元/股，首次覆盖，给予"买入"评 级，目标价为13.02港元。 信达证券主要观点如下： 公司介绍 公司是我国大众便民中式餐饮的领导者。以"小菜园"为主要品牌，致力于提供"好吃不贵"的就餐体验， 同时还拥有"菜手""观邸""复兴楼"等5个品牌。截至25年6月末，拥有672家"小菜园"门店。根据 Frost&Sullivan，按2023年的门店收入统计，"小菜园"在客单价50100元的中国大众便民中式餐饮市场 的所有品牌中排名第一，市场份额0.2%。 门店快速扩张，单店模型优异，开店空间广阔 不断完善标准化的管理和运营模式，涵盖菜品标准化、服务标准化、供应链一体化、培训常态化、食品 安全及质量控制标准化和拓店标准化等各个方面，助力公司快速扩张和 ...