我叫陈天培，是重庆市秀山土家族苗族自治县人。秀山地处武陵山区腹地，连接湘黔，"一脚踏三省"。 偏远，一度是我们挣脱不掉的标签，但大山深处也能大有可为——在这片土地上，我用一只小小的羊 脚，"踢"出了一条通往富裕的路。 我的童年，浸透着贫苦的滋味。家里穷，学费常要用鸭蛋去抵。15岁那年，我辍学前往福建打工，在闽 北的林场、矿上拼了5年力气，也没能攒下多少积蓄。回来时，母亲见到我又黑又瘦的样子，抱着我眼 泪止不住地流。那一刻，我暗下决心：一定要在家乡，闯出个名堂来！ 回乡后，我尝试过做屠户、跑货车，但日子过得总不太如意。最艰难的时候，我想起了爷爷传下来的手 艺——做羊脚。小时候，爷爷把别人弃之不用的羊蹄捡回来红烧，做成让我们垂涎欲滴的佳肴。全家围 坐在煨炉边大快朵颐，是我儿时最幸福的回忆。我的路，或许就藏在这世代相传的烟火气里。 2002年，我和妻子用全部家当开了一家70平方米的小店，专做羊脚。创业维艰，头半年门庭冷落。为了 改进口味，我们和每一位客人交流，调整配方；坚持不用回锅油、回锅料，守住品质底线。第二年，单 日营业额从最初的400元增加到2000元。我看到了希望，也坚定了做下去的决心。 如今，羊脚烹饪技艺 ...