今年，食品饮料行业的收并购事件频频发生，星巴克中国易主博裕，可口可乐在评估剥离Costa咖啡业务，雀巢也传出想出售蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）。 其中，不少资产出售价格远低于买入价，出现明显的价格缩水： 雀巢2017年以约7亿美元估值收购蓝瓶咖啡68%股权，如今传出以低于7亿美元的价格出售（只卖门店、保留品牌）。 可口可乐2018年以39亿英镑（约合51亿美元）收购Costa咖啡，如今也被曝考虑大幅折价出售，交易价格相较购入价已明显缩水。 这些曾经代表了精品、高端化的生活方式品牌，如今却成为了"包袱"，在资产负债表上成为累赘。 这篇内容，我们尝试讨论三个问题： 一、为什么剥离的往往都是实体门店业务 相比快消行业，线下实体零售生意更非标、不容易复制，也面临更高的管理难度。 先回答一个问题，快消品行业和实体门店业务有什么不同？ 更重要的是，在快消品巨头的业务结构下，实体门店业务很难成为战略级业务，很难获得足够多的资金和资源投入到门店扩张中，所以逐渐在市场竞争中 缺失竞争力，进而成为边缘化业务，到了被甩卖的境地。 快消行业提供的是产品，实体门店提供的是产品+服务+空间，不同的行业需要的能力不同。 ...