12月16日，由中国酒业协会指导、五粮液股份公司主办的五粮液"家有老酒"2025年度盛会在宜宾举行。 创新体验，五粮液的老酒"三重奏" 不同于往年的单纯庆典，本次盛会上，五粮液不仅汇聚了全国的老酒爱好者，更通过老酒独有的"稀缺性"与"体验感"，展现出头部酒企在行业变局中的思考 与行动。 逆势增长，老酒市场的"抗跌"逻辑 据京东超市联合中国酒业协会发布《2025年京东超市陈年白酒消费趋势报告》，中国老酒市场规模已从2017年的370亿元增长至如今的超1300亿元，并有望 在未来五年突破1500亿元。在新酒市场陷入存量竞争之时，老酒市场却表现出极强的韧性，形成了一种反直觉的现象。 细究这一现象根源，在于老酒构建了一套区别于新酒的独立价值体系。 首先，时间带来的自然消耗与不可再生性，使老酒成为具有稀缺属性的"藏品"；其次，陈化过程赋予酒体更醇和的口感和更丰富的风味，使得老酒具有不可 替代的饮用价值；最后，老酒往往承载文化记忆与情感联结，具备超越物质层面的情感溢价。这三重逻辑，共同支撑了老酒市场的增长。 "产业的喧嚣终将归于平静，真正经得起时间检验的，唯有品质与文化。这恰恰是陈年酒给予产业的最大启示。"中国酒业协会理 ...