液态奶是大众最熟悉的乳制品品类，但当前陷入传统产品过剩、特色产品供给不足的困境。 市场的集中度也较高，伊利、蒙牛等头部企业凭借渠道和规模优势稳住主导地位，而中小乳企因规模化不足陷入业绩下滑甚至亏损的困境。 同时，液态奶市场的销售增长正在逐渐放缓，常温奶的市场份额虽依旧庞大，但已经不再是乳企唯一的增长引擎，头部乳企正逐步降低液态奶收入占比，转 向奶酪、奶粉、冷饮等更高附加值的业务。 有趣的是，伊利忙着向第二曲线转移，"热火朝天"卖着奶粉、奶酪及冷饮，例如以金领冠品牌的有机婴幼儿奶粉为代表，并涵盖悠滋小羊、佳贝艾特等羊奶 粉产品，同时在酸奶品类中除畅轻外，还包括伊利草原酸奶等特色产品及冷饮业务以巧乐兹为主导品牌等。 而蒙牛则另辟蹊径，不仅凭借妙可蓝多在奶酪赛道站稳脚跟，更让旗下优益C拿下首款乳酸菌"健字号"，将普通饮品升级为具有保健品属性的健康产品，在 垂直领域开辟新方向。 那么，伊利、蒙牛都已经向更加垂直领域去精进，到底谁能率先走出差异化路径来？ 01 第二曲线比重上升，伊利对市场敏锐度很高 其实，常温液态奶一直都是是中国乳业最大的摇钱树，其凭借其长保质期、便于运输的特性，让伊利和蒙牛建立了覆盖全国的渠道网络， ...