文章核心观点 - 文章阐述了冬至吃饺子习俗的历史文化起源 其源于东汉“医圣”张仲景为治疗百姓冻伤的耳朵而创制的“祛寒娇耳汤” 这一习俗承载了节令温情、济世仁心与敬老美德 并作为文化印记传承至今 [2][3][4] 根据相关目录分别进行总结 冬至习俗的起源与传说 - 在中国北方 饺子是冬至必不可少的节日食物 有“冬至不端饺子碗 冻掉耳朵没人管”的说法 [2] - 饺子相传起源于东汉“医圣”张仲景研制的御寒食疗方“祛寒娇耳汤” [2] - 张仲景在返乡时见百姓饥寒交迫 耳朵冻烂 于是用羊肉和驱寒药材熬煮 并用面皮裹成耳朵样的“娇耳” 在冬至那天分发给求药的人 [2] 习俗的传承与文化内涵 - 现代已无需用吃“娇耳”来治疗冻伤 但冬至和春节吃饺子的习俗得以流传 [3] - 冬至饺子不仅包含了传承千年的节令温情 更将“医圣”济世的仁心与敬老爱老的美德 化作了血脉传承的文化印记与暖意 [4]