核心事件：必胜客牛排产品标识与成分争议 - 记者暗访发现必胜客线下餐厅提供的牛排与菜单图片有差异，口感不像原切牛肉，店员对产品是否为合成牛排说法不一[1] - 其中一家门店店员承认牛排是“合成的，就是牛肉打碎之后跟其他的料合成”，另一家则坚称为纯牛肉[2] - 记者获取的生牛排包装配料表显示，除牛肉外，产品含有大豆分离蛋白、明胶、呈味牛肉粉等添加剂及致敏物质[2] - 必胜客线上官方旗舰店以“原肉整切牛排”为名销售产品，但实际到货包装标注为“整切调理牛排”，配料表与线下产品高度重合[3][5] - 市场监管部门介入调查，检查发现菜单上5款牛排所用生牛排均为“调理牛排”，配料含大豆蛋白及十多种食品添加剂[8] - 必胜客负责人称产品为“整切调理牛排”，并指出菜单角落有迷你小字标识“整块进行切割并进行调理”[9] - 上海市场监管部门已登记信息并计划进一步调查，罗永浩就事件发声，讨论应否强制法律注明产品类别[11] 公司运营与财务表现 - 百胜餐饮集团（Yum! Brands）于11月4日宣布对必胜客品牌启动战略审查，可能考虑出售该业务[14] - 百胜中国回应称其与百胜餐饮集团独立运营，必胜客在华业务不受该消息影响[14] - 2025年第三季度，百胜餐饮集团旗下的必胜客品牌全球系统销售额同比下降0.22%至31.77亿美元，经营利润同比下降7.69%至0.84亿美元，经营利润率下降3.2个百分点至35.1%[15] - 同期，必胜客品牌全球同店销售额下降14.0%，GAAP经营利润下降8%，核心经营利润下降81%[16] - 相比之下，百胜中国旗下的必胜客业务在2025年第三季度收入同比增长3.25%至6.35亿美元，系统销售额增长4%[16] - 百胜中国必胜客同店销售额增长1%，得益于同店交易量增长17%，但客单价下降13%，经营利润率同比提升0.3个百分点至8.9%，餐厅利润率提升0.6个百分点至13.4%[16] - 截至2025年9月底，必胜客在中国餐厅数量为4022家，季度净增158家[16]