公司战略与计划 - 呷哺呷哺集团于今年12月正式启动第二轮“凤还巢”合伙人计划，一年内已推行两次 [1] - 该计划旨在搭建创业平台，将员工从“职场打工人”转变为“事业合伙人”，以调动积极性并推动业务发展 [1] - 计划是集团战略布局和创新的重要组成部分，经过数年深入调研和多次会议研讨后制定 [3] 计划实施进展与规模 - 自今年7月首轮计划落地后，集团合伙人门店数量已迅速扩充至13家 [1] - 内部合伙人数量已增至50余人 [1] - 第一轮合伙人取得的丰厚回报，吸引了更多员工在第二轮计划启动后积极报名加入 [3] 激励机制优化 - 集团对合伙门店的管理费率下调了2% [3] - 分红周期由原来的季度发放调整为月度发放 [3] - 这些让利举措极大地激发了更多潜在员工加入计划的积极性 [3] 经营绩效表现 - 首批合伙人门店营收同比增长超30% [4] - 首批合伙人门店利润率达30%以上 [4] - 员工角色转变后，工作积极性显著增强，通过主动延长打烊时间、精细化管控食材浪费、优化人员排班等方式提升运营成效 [4] 运营机制与授权 - 合伙制在保证集团对食材品质和服务体验整体把控的基础上，给予门店一定的灵活经营权限 [4] - 门店可结合当地市场需求灵活调整食材，例如针对云贵川地区喜好调整产品 [4] - 合伙人机制赋予一线更敏捷的经营决策权，策略调整落地周期从以往的半个月缩短至一周 [4] 选拔标准与核心理念 - 合伙人选拔除需达成门店经营业绩等硬性指标外，个人品格与服务精神是关键 [6] - 看重“吃苦耐劳的韧性、与人为善的品格、能够给予顾客真诚温暖的共情力”等软性素质 [6] - 推行合伙人机制的核心是把企业发展的成果更多地与员工分享，尤其要惠及一线奋斗者 [6] - 计划旨在构建一个可持续的、有情感温度的事业共同体 [6] 行业影响与模式意义 - “凤还巢”计划为餐饮业树立了“人店共成长”的新范式 [1] - 这一创新的人才激励机制正在推动企业与员工实现互利双赢 [1] - 为餐饮行业创新人才激励、实现人店共成长提供了具有实践意义的标杆范式 [6]