文章核心观点 - 2025年中国食品饮料行业处于深刻变革期 传统老牌企业面临渠道重构、产品升级、舆情风波等挑战 而新兴品牌凭借差异化定位、数字化营销和产业链布局快速崛起[1] - 娃哈哈、汇源、三元三家企业的年度经历是行业变局的缩影 分别体现了传承危机、资本博弈以及通过聚焦产品与服务实现突破的不同路径[1] 娃哈哈 - 公司治理与股权纠纷：公司陷入“宗家三兄妹”与宗馥莉的资产纠纷案 商标授权与股权问题悬而未决 宗馥莉于2025年10月末辞去娃哈哈集团法定代表人、董事及董事长等职务 但仍保留集团29.4%股权[3] 家族企业内部治理结构僵化问题凸显[5] - 经营业绩与改革：公司营收从2022年的512亿元微降至2023年的500亿元 随后在2024年强势反弹至700亿元 2025年再增5亿元[3] 业绩增长得益于宗馥莉主导的市场化改革 包括启动“手术刀式”的渠道改革 将西北核心市场等经销商调整至“宏胜系”销售公司以实现垂直管控[4] - 产品与品牌动态：水类产品是公司的绝对支柱 大规格产品线表现亮眼[4] 但宏胜集团申请注册的“娃小宗”商标被暂缓推出 同时“宗盛系”品牌“娃小智”激进招商 形成内部竞争[5] - 行业竞争：饮用水行业进入存量厮杀阶段 面临农夫山泉、怡宝、康师傅等巨头的竞争[5] 汇源 - 资本与控制权之争：公司与重整投资人文盛资产陷入严重纠纷 文盛资产通过诸暨文盛汇持股重整后北京汇源60%的股份[6] 但被指控未履行投资承诺 协议承诺的16亿元资金中 有8.5亿元未支付 已到账的7.5亿元也未进入企业经营账户 导致公司产能萎缩、渠道瘫痪[7] - 法律行动与经营困境：汇源集团已向法院提起诉讼并申请财产保全 要求文盛汇履行合同义务[7] 控制权纠纷导致电商平台官方旗舰店商品下架、大面积断货[8] - 产品与战略调整：公司在困境中仍推出果益多果蔬汁、果乐气泡果汁和白桦树原汁三大新产品线[8] 并与安徽砀山县签署总投资超10亿元的全产业链加工项目合作协议 向“产业整合者”转型[8] 三元股份 - 战略转型与业绩：公司不再依赖规模扩张和价格战 转而聚焦高毛利、高黏性的低温鲜奶与精准营养产品[10] 2025年前三季度 北京地区销售额为22.8亿元 同比减少14.6% 北京以外市场营收为24.38亿元 同比也有所下滑[10] 但在A股乳企中 三季度营收排名第四 显示出经营韧性[10] - 核心产品与市场：“三元北京鲜牛奶”凭借“100%自有奶源、T+0上市、72℃巴氏杀菌”成为战略支点[10] 产品矩阵向全生命周期延伸 覆盖婴幼儿、成人及老年市场不同健康场景需求[10] - 品牌与渠道深化：公司重启“北京市牛奶公司”门店 将其打造为融合怀旧记忆、社区互动与鲜奶品鉴的城市情感地标 推动品牌从商品符号转化为文化认同[11] 通过本地化服务和精准产品构建护城河[11] 行业观察 - 行业正从粗放增长转向精细化、数字化运营阶段 传统企业普遍面临治理结构、品牌老化、渠道僵化等问题 而新兴品牌则抓住了消费分层、健康化、线上化的趋势[11] - 老牌企业的困境是行业洗牌的开始 未来能突围的企业需要守住品质基本盘 并以开放姿态拥抱变化 重构治理、产品和用户关系[11]