公司产品与消费者争议 - 必胜客被消费者质疑其牛排产品口感与预期不符 经媒体暗访发现其牛排配料包含大豆分离蛋白 明胶 呈味牛肉粉等多种添加剂 产品执行标准为调理肉制品国家标准GB19295 [2] - 公司回应称其产品属于“整切调理牛排” 并强调已在菜单上做了标识 但该标识为隐藏在菜单角落的极小文字 内容为“在国内用现代食品工艺进行切割并精心调理” [2] - 业内人士指出原切牛排为100%牛肉 而调理牛排添加了其他配料 两者在口感 风味和营养价值上存在显著差异 且调理牛排中的添加剂可能含有致敏原 需烹饪至全熟以确保安全 但这些风险提示未在菜单上出现 [3] 监管与行业影响 - 上海市场监管部门已对涉事的两家必胜客门店进行检查 确认菜单上的五款牛排均为调理牛排 并表示已登记信息并将展开进一步调查 [3] - 该事件引发广泛讨论 知名人士呼吁应通过立法强制商家明确标注牛排类型 [3] - 事件为餐饮行业敲响警钟 在消费者愈发关注品质与透明的背景下 任何试图在信息上“打擦边球”的行为都可能损害品牌信任 [4]