营销活动与运营表现 - 公司于12月25日至27日推出“一口鲜一口甜有滋有味新一年”主题营销活动，用户在京东外卖下单七鲜小厨任意餐品即可获赠价值约18元的歌帝梵巧克力礼盒一份 [2] - 该活动共准备4万份巧克力，每日发放约1.3万份，活动持续3天，京东外卖订单及门店自提订单均可获赠，每人每天限领一份 [2] - 营销活动导致订单量激增，出现爆单情况，有订单从下单到送达耗时2个多小时，较预计送达时间延迟40多分钟 [2] 业务模式与产品特色 - 七鲜小厨是公司于今年7月推出的合营品质餐饮制作平台，采用“菜品合伙人+自营门店”的重资产运营方式 [3] - 该平台以“新鲜现炒”为特色，每日冷链配送到店，现点现炒 [3] - 平台推出24小时后厨直播功能，消费者可通过京东外卖App实时观看后厨炒菜全过程 [3] - 自10月起，平台主动向社会公示食材供应商名单，并承诺定期更新，以提升透明度 [3] 扩张与渠道布局 - 在过去的4个月时间，七鲜小厨已在北京开出30家门店，基本实现五环内主要城区全覆盖 [3] - 自10月份起，七鲜小厨已入驻美团和淘宝闪购平台，消费者可在这些平台下单其外卖 [3] - 目前在同一地址下可搜索到3家七鲜小厨，由蜂鸟全程达提供配送服务，但入驻美团和淘宝闪购的店铺数量尚不多 [3]