文章核心观点 - 南京市高淳区桠溪街道桠溪村对沿街商户开展了消防安全、厨房卫生及安全生产专项检查，旨在筑牢商户经营安全防线，保障人身财产安全 [1] 检查行动概述 - 检查行动于12月24日开展，由桠溪村组织相关应急消防工作人员执行 [1] - 检查对象为沿街商户饭店，包括经营饭店、小型商超等地 [1] - 检查工作重点覆盖消防器材配置与维护、厨房环境卫生及食品安全、生产操作规范三大板块 [1] 消防检查详情 - 工作人员逐一核验灭火器、消防栓等器材的有效期、压力值及摆放位置，确保器材完好可用、取用便捷 [1] - 同时检查消防通道是否畅通，杜绝杂物堆放、堵塞通道等隐患 [1] 厨房卫生与食品安全检查详情 - 着重查看食材储存条件、餐具消毒流程及从业人员健康证明 [1] - 要求商户严格落实生熟食材分开存放、每日清洁消杀等制度 [1] - 严禁商户使用过期、变质食材 [1] 安全生产检查详情 - 安全生产环节聚焦电器线路铺设、燃气设备使用规范 [1] - 督促商户定期检修设备，规范操作流程，避免因违规操作引发安全事故 [1] 检查发现与后续措施 - 检查发现部分商户存在消防器材维护不及时、厨房卫生死角清理不到位等问题 [2] - 工作人员在要求问题商户限期整改的同时，也进行了安全宣传，并将进行复查 [2] - 桠溪村下一步将加大常态化巡查力度，推动商户落实安全主体责任，以营造安全、规范的经营环境 [2]