重识·重构·重塑——从五粮液创新实践看中国酒业的三个走向

文章核心观点 - 文章以五粮液第二十九届12·18共识共建共享大会及2025中国国际名酒博览会为背景,阐述了中国白酒行业在面临“三期叠加”调整期的背景下,以五粮液为代表的企业通过“重识时间价值、重构发展空间、重塑产品内涵”三大深层走向,引领行业破局新生,迈向高质量发展 [2][4][19] 重识时间价值:在“历史经典”新身份中,锚定“守正创新”坐标 - 政策层面首次将酿酒产业纳入“历史经典产业”范畴,为行业发展提供重要历史机遇 [5] - 公司发展战略深刻诠释“时间价值”,强调守文化、技艺、品质之正,并通过技术创新、产品创新、模式创新实现“经典焕新” [5] - 公司守护不可复制的“时间资产”,包括元明古窖池群及其独特的微生物“微生态宇宙” [8] - 公司遵循自然时序与“1366”工艺密码,确保产品经历“时间淬炼” [9] - 公司将国家级非遗技艺与现代科技深度融合,如固态发酵资源利用实验室被列为全国重点实验室培育对象,并首次发布3株新菌种 [10] 重构发展空间:在“酒旅融合”新征程中,开拓“体验为王”生态 - 行业将酒旅融合视为增长新动能,四川省发布酒旅融合发展十大精品范例并授予宜宾“世界酒旅胜地”称号 [12] - 公司是“融合发展先行者”,战略上明确提出深入推进酒城、酒文、酒旅融合,以自身带动整个宜宾产区发展 [12][14] - 公司通过场景重生拓展体验空间,501中国白酒文化圣地在今年中秋国庆期间接待游客近30万人次,并对景区及博览馆进行改造,建设“东方酒谷”门户区 [13] - 公司通过文化活动构建文化场域,2025年各类品牌活动曝光触达321亿人次 [15] 重塑产品内涵:在“理性消费”新时代中,开创“价值共鸣”未来 - 行业进入“消费态度理性、消费价格理性、消费选择理性”的“三理性时代”,消费者更关注产品的真实价值、文化认同与情感共鸣 [17] - 公司致力于将产品从宴席佳酿升维为价值纽带,通过拓展宴席、礼赠、悦己、家庭、跨界等多类消费场景,并开发节日礼盒、文化体验店,让白酒消费嵌入日常生活全链条 [17] - 公司主动适应时尚个性消费趋势,以“产品创新+明星代言+场景深耕+渠道革新”组合策略拓展年轻群体,并以创新产品外观和酒体设计触达女性群体 [18] - 公司推动产品成为“文化自信的承载者”,通过“和美全球行”走进19个国家和地区,在海外开设大酒家及米其林体验餐厅,并亮相世博会、APEC等国际高端盛会 [19] - 中国酒业协会正协同公司等名酒企业,完善中国酒的国际标准体系、政策法规体系及文化表达体系,稳步推进国际化 [19]