活动概况 - 第四届海峡两岸(漳州)美食文化嘉年华于12月26日在福建漳州启幕 活动为期3天 [1][2] - 活动围绕“漳州味”“中华美食”“非遗瑰宝”等六大主题展区展开 共设置550个展位 [1] - 活动汇聚了两岸特色美食 非遗技艺 文创产品等多元内容 [1] 台湾参与情况 - 台湾美食展位前人气火爆 展出的特色小吃包括鸡蛋仔冰淇淋 榴莲饼 竹筒鸡 章鱼烧等 [1] - 台湾台中市中华美食发展交流协会总执行长杨铭忠指出 活动氛围十分热烈 将助力两岸业界搭建交流平台 [1] - 台湾餐饮从业者通过活动实地走访 直观感受大陆的发展脉动与市场活力 [1] - 台湾业界希望借此契机深入了解大陆各地特色小吃 将其带回台湾分享 [1] 活动亮点与配套 - 活动当天举行了“最大锅螃蟹饭”开锅仪式 使用直径6米的大锅进行烹制 [2] - 螃蟹饭以约110斤云霄漳江口红树林锯缘青蟹 萝卜 猪肉等为主要食材 并供游客免费品尝 [2] - 在为期3天的活动中 还将举办音乐啤酒嘉年华 “两岸风情”文化展演 “最漳州味”评选等系列配套活动 [2] 行业交流与意义 - 近年来 随着两岸交流的深化与拓展 美食文化节 美食嘉年华等交流活动接连举办 [1] - 闽台两地饮食同源 有着许多相同的美食 [1] - 通过美食嘉年华不仅促进了两岸餐饮文化的融合与发展 更为两岸民众搭建起了一座增进友谊 深化理解的互动桥梁 [1]