日本食品行业涨价趋势分析 - 核心观点：日本食品行业正经历持续的“涨价潮”，预计2026年涨价范围将进一步扩大，主要驱动因素为原材料、人工成本上涨及日元贬值 [1] - 2026年涨价预测：根据日本帝国数据库公司调查，2026年1月至4月预计将有3593种食品涨价，其中调味料数量最多，达1603种；按此速度推算，2026年全年预计将有约1.5万种食品涨价 [1] - 2025年涨价情况：2025年日本共有20609种食品涨价，包括加工食品、饮料和调味品等，数量较去年增加约60% [1] - 历史对比：上一轮大规模“涨价潮”发生在2023年，受原材料价格大幅上涨及日元贬值影响，当年有超过3.2万种食品价格上涨，数量为30年来最多 [1] 具体品类价格表现 - 大米价格创新高：日本农林水产省数据显示，12月15日至21日一周内，全国超市销售的5公斤大米平均价格为4337日元（约合人民币194元），创有统计以来的最高纪录 [1]