文章核心观点 - 四川省通过圈链思维引领食品产业发展 推动传统特色食品工业化、标准化与品牌化 并积极拓展国内外市场 使“老味道”焕发新生机 [1][7] 大竹肉丁面的产业化升级 - 四川思竹源味食品有限公司投资超100万元开设工厂 将传统面馆的肉丁面转化为预包装产品 实现从碗到盒的转变 [1][2] - 公司引入高温灭菌工艺制作料包 将产品保质期延长至6个月 产品上线5个月在单一线上平台销售量超过1万单 [2] - 大竹县通过制定《大竹肉丁面烹饪技术规范》实现全流程标准化 并建成4000平方米的肉丁面文化交流中心以推动全链条贯通 [2] - 大竹县拥有300多家肉丁面馆 典型面馆生意好时一天能卖约200碗 [2] 攀枝花冻干水果的出海探索 - 四川攀香源农产品开发有限公司生产芒果、火龙果、桑葚等水果冻干 产品销往北京、上海等国内城市及海外市场 [4][5] - 公司发现马来西亚市场更偏好菠萝等热带水果冻干 而非草莓等当地稀缺水果 今年已向马来西亚出口两柜约8万袋产品 [5] - 基于对海外市场特点的把握 公司预计明年对马来西亚的出口量将翻一番 [5] 四川食品产业的整体发展与策略 - 四川食品产业规模稳居全国第一方阵 调味品、精制茶等特色产业蓬勃发展 培育了郫县豆瓣、东坡泡菜、蒙顶山茶等全国性产业名片 [7] - 产业发展策略以“建园区、育龙头、强品牌、拓市场”为核心 持续提升竞争力与影响力 [1][7] - 乐山市数据显示 全市1亿游客中有7200万为“美食游”群体 2.5万余家餐饮市场主体形成了稳定的本地采购链 [7] 产业供需对接与市场拓展 - 四川省特色食品产业链供需对接活动汇聚了全省21个市州96家食品企业的近千种产品 通过品鉴与体验打造沉浸式对接场景 [7] - 活动采取“对接+展示”方式 旨在推动产业链上下游精准对接 助力食品企业抢订单、拓市场 并为商超平台提供选品合作机会 [6][7]