节日效应拉动生鲜销售 - 节日效应显著拉动生鲜销售，市场呈现供需两旺 [2] - 海鲜水产每天销量在2000吨左右，自9月开海后海鲜在售品类明显增加，带鱼、海白虾、螃蟹、三文鱼受欢迎 [2] - 牛羊肉销售出现增长趋势，市场每天销售牛约180头、羊约1200头，其中羊销量较入冬前每天800多头有明显上涨 [3] 蔬菜供应与价格动态 - 蔬菜每日上市量在2.1万吨左右，加权平均价约为3.7元/公斤，较月初价格有所下降 [3] - 豆角类商品价格因南方雨水影响种植而出现上浮，但后续产量增加后价格预计将回落至每斤3元左右 [3] - 蔬菜价格与去年同期相比偏高，但与月初相比已开始回落 [3] - 土豆、洋葱、大白菜等冬季耐储菜供应稳定，云南、海南、广东、广西等地的南菜供应量开始增加 [3] - 北京及周边设施大棚蔬菜（叶菜、黄瓜、西红柿等）长势良好，已陆续形成批量上市条件 [3] - 预计元旦期间蔬菜价格将保持稳中有降趋势，尤其是叶类菜降幅将比较明显 [3] 市场应急保障措施 - 针对元旦前后预报的降雪过程，市场已提前启动应急响应机制 [3] - 市场协调商户在各个产地储备了20万吨冬储菜，包括土豆、洋葱、大白菜、红薯、山药、白萝卜、胡萝卜等品类 [3] - 储备蔬菜提高了供应稳定性，可确保首都农产品不断档、不脱销 [3]