要“精致范儿”也要烟火气 传统菜场上演变形记
新浪财经·2025-12-29 01:20

就在这几天,彭浦新村附近曾经的一座传统菜市场,更新升级后"宁家·曲沃市集"开门迎客,受到周边 居民交口称赞。新市集到底有哪些新亮点? 重新开放才没几天,曲沃路的新市集天天人气爆棚。有人说,这个菜场里能逛出"选择困难症",因为选 择实在太多了。比如,光是吃早饭,就有油条、大饼、糍饭糕各种选择,如果还觉得不过瘾,那就尝尝 扎根彭浦20多年的生煎包。 "我住长江西路,到这里要坐好几站车呢!"一位老食客专程赶来排队,"吃了五六年了,味道蛮好的, 汤水也蛮足的。生煎就是要吃个汤水。" 市集文龙生煎老板殷殿西师傅一边麻利地忙着,一边感慨:"从早上五点半开始一直没停过。队伍一直 排到那边的大门,80%都是老面孔。说句良心话,在这里我也舍不得他们。" 说起殷师傅的生煎,不少老友新客都竖起大拇指夸好吃菜场改造,让大家等了11个月,终于等回了这一 口美味。操作间里,殷师傅一家六口齐上阵,他说,做生煎的都是自家人,这样质量能保证。"每天我 把生煎的质量做到最好,其实我是最开心的。生意在我心里倒是第二位的。" 曲沃市集所在的彭浦新村区域,一公里范围内居民超过4万户,曾经的菜市场功能单一,环境更无从谈 起。而这次升级改造后,1200平 ...