据了解，该课题是"十四五"国家重点研发计划"食品营养与安全关键技术研发"重点专项项目，由上海理 工大学作为牵头单位，联合国内优势单位协同攻关。项目旨在突破功能性蛋白绿色制备与生物合成关键 技术，开发功能性蛋白健康食品，助力我国大健康产业的发展。 从"跟跑"到"领航"，科创实力铸就行业标杆 作为豌豆蛋白精深加工领域的领军企业，双塔食品始终以科技创新为核心引擎，实现了从技术"跟跑"到 行业"领跑"的跨越式发展。自2020年起，企业多次承担山东省级重大科研项目，此次获批国家重点研发 计划课题，不仅成为技术实力进阶的里程碑，更是对双塔食品在功能性蛋白关键技术研发方面综合实力 的高度认可，彰显了其在行业中的绝对技术话语权。 多年来，双塔食品锚定绿色制造、生物合成、功能化改性与高值化应用等前沿方向持续深耕，承担国家 火炬计划、国家科技支撑计划等多项国家级、省级重大课题，建成院士工作站、山东省企业技术中心、 工程实验室等多个省级高端创新平台。凭借不懈的研发投入与创新追求，企业斩获山东省技术创新一等 奖等多项殊荣，核心技术达到国际先进水平，为我国豌豆精深加工产业突破技术瓶颈、实现全球领跑筑 牢根基。 产学研深度融合，构建高端 ...