2025年12月初，广东顺德的一个旅行团来到重庆旅游，在游览了缙云山后，选择在兼善餐厅吃饭。饭后，客人主动添加了邓永良的微信。 "他们对饭菜的味道非常满意，并称这是两周来吃得最好的一顿饭。"邓永良的微信头像是一个"善"字，昵称"邓掌柜"。"一个兼善、一个永良，连起来就是 永远善良。"邓永良这样解释他和兼善餐厅的故事。 兼善餐厅摆放的 五谷杂粮 "56年给了我如今的从容和气度，让我更专注眼前的事，珍惜眼前的人，负责任于眼前的团队。56岁是我人生精彩的开始，翻开最新的一页，依然保持当年 的自信。年龄只是一个数字，相信未来更加辉煌！"12月18日是兼善餐厅传承人邓永良56岁生日，当天他发了一条朋友圈，"我曾亲眼见证过赵忠祥、张瑞芳 等文化名人为餐厅题字，也格外注重重庆美味的传承创新。" 兼善餐厅，这家始于1940年的重庆老字号，由著名实业家卢作孚、兼善中学校长张博和及校董蒋祥麟共同创办，仅比兼善中学晚了10年。 兼善餐厅接待过众多名人。1942年，爱国将领冯玉祥常来餐厅就餐，对员工求字有求必应，爽快地写下"还我河山"等抗日宣传条幅相赠。在邓永良记忆中， 85年的时光积淀，还有诸多名人与餐厅的往事秘闻需要梳理，作为传 ...