山楂有助增强食欲，改善睡眠，预防心脑血管疾病，被誉为"长寿果"。但需要提醒的是，山楂不能大量 食用，它含有丰富的鞣酸，鞣酸在胃酸作用下和蛋白质结合，可形成不溶于水的鞣酸蛋白，并进一步和 胃中的果胶、纤维素等形成"凝胶"，形成胃石。小而光滑的胃结石可能没有任何症状，但如果体积较 大，可造成上腹痛、反胃、呕吐等"消化不良"症状。 转自：劳动午报 （来源：劳动午报） ...