核心观点 - 市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》，旨在通过细化生产准入要求、实施分类许可审查及聚焦重点产品风险，以规范行业生产并提升食品安全管理水平 [1][2] 生产准入与制度要求 - 细则从生产场所、厂房、设施设备、布局和工艺流程等方面规定了企业应具备的基本条件 [1] - 企业需建立并落实原料采购及进货查验、生产过程控制管理、清洁消毒、食品安全追溯、标签和说明书管理等系列食品安全管理制度 [1] - 此举旨在提升行业食品安全管理水平及风险防控能力 [1] 许可分类与风险防控 - 将食品添加剂生产许可细分为单一品种食品添加剂、食品用香精、复配食品添加剂、食品营养强化剂、胶基糖果中基础剂物质、酶制剂共六个细类，实施分类许可审查 [1] - 明确食品添加剂分装原则，禁止分装存在较大风险隐患或属于危险化学品等有特殊管理要求的品种 [1] 重点产品附加审查 - 针对复配食品添加剂和食品用香精两类风险较为突出的产品，在通用审查标准基础上增加了附加审查要求 [2] - 附加审查要求包括配方研发管理、质量安全控制、相应复配原则、标签和说明书管理等方面 [2] - 此举进一步严格了生产许可要求，提高了行业准入门槛 [2] 实施与废止 - 该细则自发布之日起施行 [2] - 原国家质量监督检验检疫总局公布的《食品添加剂生产许可审查通则（2010版）》同时废止 [2]