蔬菜价格整体走势 - 2025年12月份全国菜篮子指数为132.49，环比上涨4.84个点，同比上涨9.97个点 [1] - 2025年12月份蔬菜价格整体呈现先涨后跌走势 [5] - 从2025年12月下旬开始，市场供应能力显著增强，价格逐渐回落 [7] 蔬菜价格具体数据 - 2025年12月监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.86元，环比上涨2.4%，同比上涨16% [3] - 环比价格涨幅较大的品种包括西红柿、冬瓜、西葫芦 [3] 价格上涨原因分析 - 价格上涨是前期不利天气影响的滞后性表现和冬季供应链调整共同作用的结果 [5] - 2025年9月至10月黄淮、江淮主产区的连续降雨，导致大白菜、圆白菜、菜花等大宗蔬菜以及多种茄果类蔬菜受淹减产、定植推迟 [5] - 上述影响在12月上中旬集中显现，造成供应链衔接不畅，推动市场价格涨至高位 [5] 后期价格与供应展望 - 南方产区蔬菜批量上市，北方设施蔬菜产能提升，市场供应能力显著增强 [7] - 今冬气温总体偏高，有利于南方蔬菜生产和北方设施蔬菜生长，前期受灾影响的蔬菜产能基本恢复 [8] - 后期供应链衔接趋于平稳顺畅，预计后期菜价短期稳中有降，尤其是叶类菜和大宗蔬菜 [8]