霜打菜市场供需与销售情况 - 随着气温走低和早晚温差加大，宁波地产及周边产区的霜打菜进入批量上市期 [1] - 宁波蔬菜批发市场霜打菜日均交易量约5000公斤，销量较半个月前翻了一番 [1] - 上海青、苏州青等多个品种凭借甜糯鲜香的独特口感成为市民“菜篮子”里的常客 [2] 霜打菜价格、销量与消费者偏好 - 霜打菜当前批发价约1.4元一公斤，比普通青菜稍高，但销量不受影响 [2] - 市场内经营户表示，询问霜打菜的顾客明显增多，走量快，老客户认可其味道 [2] - 一位菜农表示每天能卖出150公斤左右，而批发大户表示其霜打矮脚青一天能卖掉400公斤 [2] 霜打菜口感成因与渠道表现 - 低温霜冻使蔬菜中的淀粉转化为糖分，消除了涩味，提升了甜度与糯感，口感更佳 [2] - 在宁波盒马、叮咚买菜和超盒算等生鲜线上线下店铺的鲜蔬销量排行榜上，有机矮脚青、大白菜等各类霜打菜位列前列 [2] 市场供应保障措施 - 为应对元旦假期及后续可能的寒潮影响，宁波蔬菜批发市场已提前加强部署 [3] - 目前该市场的日均动态储备量稳定在4100吨左右，蔬菜供应充足、价格平稳 [3]