核心观点 - 老字号品牌实现基业长青的关键在于主动重塑自身，在守正与创新之间寻得持久平衡 [1] - 苏州稻香村作为拥有251年历史的中华老字号，其长盛不衰的秘诀在于“放下老字号包袱、坚守核心价值、拥抱时代变化”，为传统品牌的当代转型提供了实践范本 [3][19] 品牌转型与思维革新 - 品牌转型的根本在于完成思想转变，打破对老字号光环的路径依赖，主动摒弃不合时宜的传统观念与经营模式 [4] - 公司转型的挑战常来自内部固有的“老观念”，其屹立不倒不仅依靠传承技艺，更凭借勇于摒弃陈旧、主动站上时代潮头的勇气 [6] - 自我革新思维直接体现在产品持续创新中，公司精准捕捉消费趋势，积极响应当下健康化浪潮，推出低糖系列产品以契合健康饮食需求并拓宽消费群体 [8] - 公司通过富有创意的跨界联名融入当代流行文化，例如2024年中秋与国民级游戏《黑神话：悟空》联名打造“齐天揽月”主题礼盒，2025年中秋与“与辉同行”合作推出“月满九州”月饼礼盒 [8] - 这些创新举措精准触达年轻消费群体，成功将经典品牌形象刷新为兼具文化底蕴与时代活力的代表，实现了从思维革新到市场认同的跨越 [8] 技艺传承与商业发展 - 在公司年轻化、规模化过程中，传统手工技艺的延续关键在于能否在当代商业体系中注入新的生命力，技艺传承与商业发展并不矛盾 [9] - 在规模化生产的商业环境中，手工技艺更多作为一种精神内核，体现为对原料与工艺节点的极致追求 [11] - 当企业发展至一定阶段，需要建立超越商业利润的价值追求，深入思考“能为社会带来什么”，这种根植于技艺传承的价值观是品牌持续向前的核心动力 [11] - 公司系统性地保护传统技艺，例如将苏式月饼制作技艺成功申报为省级非物质文化遗产，并通过师徒制延续技艺，至今可追溯的传承人已有六代 [12] - 公司将产品与节日、节气等中华传统文化场景深度绑定的同时，始终坚守“好吃与健康”的产品根本，使文化传承建立在扎实的品质基础之上 [12] 国际化战略与市场拓展 - 随着中式美食国际影响力提升，中式糕点正吸引全球范围内日益增多的消费者 [13] - 公司品牌布局已延伸至全球60多个国家和地区，并在这些市场注册了100多个商标，旗下百余款产品出口覆盖六大洲 [13] - 自2013年启动“稻香村出海”战略以来，公司已建立起线上线下融合的全球销售网络，不仅进入沃尔玛等国际大型连锁商超，在海外入驻的各类商超网点更已超过3000个 [13] - 早期海外消费需求主要来自华人对故乡文化的眷恋，如今产品逐渐成为连接不同文化背景消费者的纽带，越来越多的外国消费者开始主动体验“中国味道”，糕点承担起文化交流功能 [13] - 在品牌国际化进程中，公司秉持“入乡随俗”策略，一方面严格遵守各地法规与标准，另一方面在当地饮食习惯基础上对产品进行适应性调整，同时始终坚持中国风味的内核 [15] - 公司在海外不仅化解了华人的思乡之情，满足其情感需求，更扮演起“中国美食文化使者”的角色 [15] 产品力与文化传播 - 产品本身是文化沟通的基础，公司认为食品最重要的是好吃，消费者接受其丰富的味道和独特的层次结构后，才会进一步感受产品背后的文化故事 [17] - 海外消费者首先通过酥皮月饼等糕点的丰富口感获得感官认同，进而对其背后的工艺故事、节日内涵与饮食文化产生兴趣 [17] - 从早期依靠华人口耳相传，到现在越来越多的外国消费者通过糕点主动开启了解中式糕点乃至中华文化的窗口 [17] - 公司展望未来，致力于成为“文化的、健康的、科技的”品牌，成为人们幸福生活的一部分 [17]