觉中国 （来源：上观新闻） 血脂异常是导致心血管疾病的主要危险因素之一。在心血管疾病的高发季节，控制好血脂显得格外重 要。 有关降血脂的疑问总是层出不穷，笔者总结了以下三个最常见的问题，也是患者最常见的认识误区。 图源：视 吃素为什么不能降血脂 "医生，我已经吃素一年了，蛋黄、油都不敢碰，怎么胆固醇不降反升了？"王阿姨拿着体检报告，一脸 困惑。与很多人一样，她认为胆固醇全是"吃出来"的。 其实，血液里的胆固醇就好比是一个"合资企业"的产物，"吃进去"的只是"小股东"。人体内有一座24小 时运转的精密"胆固醇工厂"，它通过两条生产线工作。 一条是外源性"采购线"，产量占总量的20%到30%。吃进去的鸡蛋、动物内脏等食物中的胆固醇，就像 从外部采购的"原材料"，控制"采购"，就能减少这部分胆固醇的产量。 二是内源性"自主生产线"，产量占总产量的70%到80%。这才是"胆固醇工厂"的"主营业务"。这条生产 线的效率和产量，很大程度上是由遗传基因决定的。 关键问题来了，有些人天生遗传了高效率的"生产图纸"，或者负责回收胆固醇成品的"物流系统"（LDL 受体）效率偏低。这就导致哪怕完全断绝了外部"采购"，吃得极其清淡， ...