（来源：千龙网） 隆冬时节，延庆区沈家营镇香村营村的温室大棚里暖意融融。一朵朵赤松茸撑着褐红色"小伞"破土而 出，村民戴着手套小心翼翼地采摘、分拣，空气中弥漫着浓郁菌香。"这一茬鲜菌能卖25块钱一斤，1个 棚1年能挣10多万！"北京鸿福玉祥家庭农场负责人田桂连说。 近年来，北京市食用菌创新团队延庆区工作站开启了跨区域品种筛选之路。"我们把山东的赤松茸、云 南的羊肚菌等20多个特色品种带到延庆，在不同棚型里做对比试验，记录菌丝生长速度、出菇率、抗病 性等10多项指标。"在永宁镇安顺荣达合作社的菌棒厂内，延庆区农业技术推广站高级农艺师刘洋介绍 培育架上整齐排列的菌种，"光赤松茸就试种了3个品系，最终辽宁赤松茸因为抗逆性强、菇肉肥厚、商 品率高而脱颖而出。" 历时3年的筛选优化，辽宁赤松茸、"六妹"羊肚菌等适应性强、品质优的品种成为延庆高端特色食用菌 的"当家花旦"。这里的技术人员24小时监控菌丝生长环境，每年培育的优质特色菌种能满足全区80%的 种植需求，为近百亩赤松茸、羊肚菌等高端食用菌种植提供稳定种源支撑。 从实验室到田间地头，技术服务为食用菌生产全程护航。"以前种蔬菜，冬天棚里农闲至少3个月以上， 菜价波动 ...