社区居家养老服务模式 - 核心观点：文章通过天津市河西区挂甲寺街道的案例，展示了一种以精细化、需求导向为核心的社区居家养老服务模式，该模式通过提供价格亲民、安全透明、便捷可及的餐饮服务，有效吸引并服务老年群体，促进了社区融合与治理 [1] - 服务载体与运营：在挂甲寺街道街域范围内共有三家居家养老服务载体，它们坚持按周更新菜谱，并已持续数年 [1] - 需求导向流程：服务采用“先问需、再做菜”的流程，街道通过问卷进行“摸底”，将老人对少油、软烂、清淡的偏好定制为服务标准，厨师再根据反馈进行菜品调换和口味调整 [1] - 服务定价与可及性：每餐价格控制在10元到20元之间，旨在让老人“吃得起”，同时通过送餐上门服务确保失能老人“不掉队” [1] - 服务质量与安全：采用明厨亮灶的烹饪方式，让老人“看得放心”，提升了服务的透明度和信任度 [1] - 社会效应与社区治理：此类“菜谱式”服务被视为社区治理的“最后一公里”，一张菜单、一碗饭成为邀请老人打开家门、融入社区新家园的媒介，有助于在家门口升腾起“最暖夕阳红”的社区氛围 [1]