核心观点 - 和府捞面因被质疑使用预制食材、定价偏高及存在广告违规历史而面临消费者信任与品牌形象危机 [1][4][9] 消费者质疑与产品争议 - 多位消费者质疑客单价30-40元的和府捞面使用袋装汤底和浇头 相当于高价消费预制面 [1][4] - 消费者称在门店后厨可见堆满塑料袋 仅面条为现煮 [1][4] - 记者实地走访济南门店 观察到操作区有贴代码标识的预制食材包装袋 出餐流程为组合预包装汤料和真空浇头 [4] - 工作人员从拆封、加热到组合出餐全程使用预包装食材 与店内“熬汤”“炒浇头”等宣传形成对比 [6] - 公司客服回应称餐品由中央厨房制作并配送到店 不属于预制菜 [9] 定价与价格透明度争议 - 部分网友认为公司定价偏高 餐品品质与价格不符 [9] - 公司曾被曝同城门店差价高达20% 被消费者质疑为“价格刺客” [9] - 法律人士解读 同城不同价是否合理取决于差价原因是否透明公开以及是否构成价格歧视 [9] 公司历史与经营数据 - 和府捞面成立于2012年 在营门店583家 人均消费32.97元 [12] - 超过50%的门店位于一线及新一线城市 [12] - 公司官网品牌主线为“长寿乡的好食材” 主打“草本汤、荞麦面、黑塌菜”三大品类 [12] 过往广告违规记录 - 2025年6月 公司旗下上海子公司因广告中使用“国家级、最高级、最佳”等用语违反广告法 被罚款3万元 [9] - 2024年7月 公司子公司在新品宣传中称“莱茵衣藻”可辅助降血糖 因食品广告涉及疾病治疗功能被罚款6万元 [10]