元旦假期，福州盛景社区的台湾牛肉面馆后厨里，来自台北的老板翁文雄坐在椅子上，将一把面条放入 沸汤，专注地制作着他的招牌台湾牛肉面。他满是感慨地说："看着食客从学生时代吃到现在成家立 业，让我更有劲头在这里扎根发展。" 翁文雄的台湾牛肉面馆在福州已经营十余年，一个月前从学生街迁至盛景社区。一些归乡的福州人下了 动车就直奔而来，只为这口熟悉的味道。 翁文雄天生腿疾，行动不便。他常自嘲，"出生的时候太急了，零件没拿对"。但这份不便并未困住他闯 荡的脚步。 （来源：团结报） 转自：团结报 □ 彭莉芳 2010年，翁文雄坐动车途经福州，报站声里那句反复响起的"有福之州"，吸引他下车一探究竟。他在福 州街头巷尾走了走，耳畔是熟悉的乡音，眼中是相近的人情风物，萌生了在此发展的念头。 经过数年的市场调研，他尤为看好牛肉面在福州的发展前景。于是，2014年春天，他在福州学生街开了 一家台湾牛肉面店，并沿用了"熊饱包"作为店名。于他而言，这三个字承载着过去的打拼，也寄托着他 对新起点的期待。 "吃牛肉面，先喝'头啖汤'，方知其味。"翁文雄介绍，台北牛肉面店近五千家，每家味道不同，那锅汤 底是灵魂。 为此，他坚持用当日新鲜蔬果与牛 ...