监管行动概述 - 塔城市市场监督管理局和平所联合新华社区在春节前开展食品安全专项大排查，旨在保障居民食品安全和营造放心消费环境 [1] - 此次排查行动以“全覆盖、无死角”为监管原则，致力于筑牢民生安全防线 [1] 检查范围与对象 - 联合检查组聚焦于农贸市场、商超、餐饮门店等重点消费场所 [1] - 检查紧盯米面油、肉蛋奶、生鲜果蔬等节日热销食品，并开展全链条风险排查 [1] 检查内容与重点 - 重点核查经营主体的资质以及从业人员的健康证有效性 [1] - 仔细查验食材进货台账、索证索票及检验检疫证明，严格管理食品储存温度、保质期及标签标识 [1] - 行动旨在杜绝“三无”食品和过期变质食品流入市场 [1] - 针对餐饮后厨，重点检查生熟分区、餐具消毒等关键环节，并对发现的台账记录不规范、食材摆放杂乱等问题当场责令整改 [1] 普法宣传与责任落实 - 检查同步开展普法宣传，向经营者宣讲《食品安全法》，督促其落实主体责任 [1] - 向居民普及食品安全选购常识与维权渠道 [1] 后续监管计划 - 下一步，塔城市市场监督管理局将联合社区开展“回头看”行动，以健全长效监管机制 [1] - 目标是通过持续监管，全力守护居民度过欢乐祥和的新春佳节 [1]