公司核心产品与市场表现 - 公司产品为“三友”（Sanyou）白酒，是一款53度500毫升的酱香型白酒，融合了浓香型窖池轮换法与酱香型小麦曲工艺 [1][13] - 产品定位高端，售价为188澳元，约合900元人民币，并通过公司官网进行直销 [1] - 产品市场反响积极，在澳大利亚华人社区中获得“喝起来就是白酒的味道”的评价，并在首次限量发售中几乎完全通过直销售罄，截至1月7日官网已显示售罄 [1][15] 创始人背景与创业起源 - 创始人伊恩·赛普克斯（Ian Sypkes）原为澳大利亚“80后”土木工程师，因对道路建设工作感到厌倦而转行 [3][23] - 创业念头始于2017年底，伊恩在社交媒体上发现全球前十烈酒生产商中有五家是中国白酒企业，对此感到震惊并产生好奇 [3][23] - 在品尝了第一瓶白酒后，伊恩被其独特风味吸引，并决定投身于白酒酿造 [3][23] 产品研发与生产工艺 - 为深入理解白酒工艺，伊恩于2018年底与懂中国文化的好友蒂姆・叶一同前往中国白酒核心产区（贵州茅台镇、四川成都）进行为期两周的考察，参观酒厂、参加行业展会并向当地工人学习 [5][9][26][30] - 研发团队由三人组成，包括创始人伊恩、好友蒂姆・叶以及后续加入的发酵专家克里斯，克里斯帮助团队解开了大曲的奥秘 [11][32] - 生产坚持使用100%澳大利亚本地的高粱、小麦和水作为原料，其中制曲所用的小麦被认为最能代表塔斯马尼亚特色 [11][13][32][34] - 生产工艺上创新性地使用冷藏卡车改造的“保温室”来培养大曲，其内部温度可达55℃且无需额外加热 [13][34] - 生产过程中定制了地面窖池，并混合使用中国和澳大利亚的陶坛进行陈酿 [13][34] 品牌定位与市场策略 - 品牌年产量计划限制在最多5000升，采取限量发售策略 [17] - 市场定位不仅针对华人消费者，更旨在成为澳大利亚人了解中国文化和商业关系的“练兵场”，其产品推荐语强调帮助消费者理解中国合作伙伴及其文化 [17][38] - 为扩大品牌影响力，公司积极拜访同行、参加香港酒展，并通过创始人撰写网文等方式教育市场如何饮用白酒 [18][39] 行业背景与宏观视角 - 2018年底伊恩考察中国市场时，中国白酒市场整体处于“结构性高热”状态，高端白酒供需火爆，次高端白酒迎来爆发式增长 [7][28] - 该案例被视为中国白酒出海的一种新想象，即在坚守传统工艺根本的同时，在海外市场进行本地化的价值重构 [19][20][40][41] - 创始人深受中国百年窖池持续用于生产的传统所触动，并希望将这种可持续的酿酒传统在塔斯马尼亚延续 [19][40]