行业历史与展会定位 - 全国糖酒商品交易会是中国历史最悠久、规模最大的专业展会之一，见证并参与了中国调味品行业从基础调味品向复合调味料、功能性调味品、国际风味调料发展的全过程[1] - 展会通过构建“展城融合”新模式，已从单一展会转型升级为全产业链生态平台，在促进产销对接、引领消费升级、推动产业高质量发展方面发挥重要作用[1] 第114届糖酒会规模 - 第114届全国糖酒会将继续使用西博城和世纪城全馆，展会总面积达32.5万平方米[3] - 预计将吸引6500家参展商及40万专业观众参与，规模再创新高[3] - 调味品及配料展区作为增长最快的板块之一，展览面积将超过5万平方米，汇聚全球顶尖企业及产业链上下游公司[3] 调味品展区覆盖范围 - 基础调味品：包括酱油、食醋、食盐、味精、鸡精、料酒等[4] - 复合调味料：包括火锅底料、中式复合调味料、西式酱料、日韩泰风味调料等[4] - 香辛料及调味油：包括花椒、辣椒、八角等香辛料，以及花椒油、辣椒油、芝麻油等[4] - 功能性调味品：包括低钠酱油、零添加调味品、益生菌调味料、药食同源调料[4] - 预制菜专用调味料：为预制菜定制的标准化、风味稳定的调味解决方案[4] - 调味品原料及添加剂：包括酵母抽提物、水解植物蛋白、食品添加剂等[4] - 包装及设备：包括调味品包装材料、灌装设备、智能生产线等[4] 2026年调味品行业十大趋势 - 趋势一：健康功能化全面升级，低钠、减糖、零添加成为基础需求，2026年将迎来功能性调味品爆发期，如益生菌酱油、富含微量元素食盐、具有调节血脂功能的调味油[5] - 趋势二：复合调味料精准细分，产品将更精准对接不同场景、区域及人群的细分需求[6] - 趋势三：国际风味本土化创新，如日式鲣鱼酱油、泰式酸辣酱、墨西哥烟熏辣椒等将通过本土化改良适应中国消费者口味[7] - 趋势四：预制菜专用调味料标准化，随着预制菜产业快速发展，标准化、风味稳定、使用便捷的专用调味料将成为新增长点[8] - 趋势五：清洁标签成为标配，消费者对成分透明度要求提高，“清洁标签”将从高端卖点变为行业基本要求[9] - 趋势六：可持续包装创新，可降解包装、重复灌装设计、轻量化包装等环保解决方案将广泛应用[10] - 趋势七：智能智造全面渗透，数字化、智能化技术将深度赋能调味品产业，提升生产效率和品控水平[11] - 趋势八：地域特色品牌崛起，如柳州螺蛳粉调料、潮汕牛肉丸蘸料、武汉热干面酱料等具有强烈地域特色的品牌将加速全国化布局[12] - 趋势九：餐饮零售化加速，餐厅招牌菜标准化调味包、名厨联名款调料等产品将进一步模糊餐饮与零售边界[12] - 趋势十：全渠道营销重构，直播电商、社区团购、会员店等新渠道将重塑销售格局，品牌需构建全渠道运营能力[13] 糖酒会对调味品企业的核心价值 - 效果显著的产销对接平台，是接触全国经销商、餐饮采购商和零售渠道的绝佳机会[16] - 建立健全营销体系的首选平台，专业买家覆盖传统流通、现代零售、餐饮服务、电商平台等全渠道，助力区域品牌全国化及全国品牌渠道下沉[17] - 行业学习交流的核心场所，近4000余家海内外相关企业参会展示，数以万计产品同台交易，数十场行业论坛和技术研讨会帮助企业了解最新动态[18] - 权威信息发布平台，是中国调味品行业最重要的信息集散地，汇聚和发布从政策导向到市场数据、消费趋势及技术突破等关键信息[19] - 品牌营销传播的制高点，展会期间有数百家行业和大众媒体集中报道，是企业进行品牌发布、新品推广、战略宣导的最佳时机[20] - 效果突出的投融资合作平台，随着行业资本关注度提升，已成为投资机构寻找项目、企业寻求融资和并购机会的重要平台[21] 展会参与方 - 调味品经销商、批发商、零售商[5] - 餐饮连锁企业、中央厨房采购负责人[14] - 食品加工企业、预制菜生产企业[14] - 连锁商超、生鲜电商采购总监[14] - 酒店集团、团餐企业采购代表[14] - 投资机构、行业分析师[14] - 海外进口商、国际贸易公司[14] - 行业媒体、科研机构及行业协会[14] 展位预定与策略 - 展位招商已全面开启，优质展位资源有限，建议企业尽早规划[22] - 展位安排遵循“先预定、先付款、先安排”原则[25] - 优质展位特征包括：主通道位置（西博城16-18号馆主通道两侧）、入口位置（靠近展馆主入口和登录厅）、核心品牌区（与知名品牌相邻）、活动区周边（靠近人流聚集点）、特装展位区（大型特装展位集中区域）[26] - 完整展位预定流程包括：前期准备（2025年6-9月）、展位申请（2025年10-12月）、展位确认（2026年1-2月）、展前筹备（2026年2-3月）、现场执行（2026年3月26-28日）[22] 2026年展会创新举措 - 第114届糖酒会将持续创新“展城融合”模式，强化“成交大平台、品牌催化器、城市摇钱树、行业风向标、百姓狂欢节”发展方向[25] - 展会将特别设立“未来调味品创新展区”，聚焦十大趋势产品[25] - 将举办“中国调味品创新大赛”、“国际风味融合论坛”、“餐饮渠道对接专场”等系列活动[25]